（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／採訪報導）腸道，不僅是消化食物的器官，事實上腸道還是人體最大的免疫器官，醫師就表示，有高達百分之七十的免疫系統存在於腸道之中，值得注意的是，若民眾吃飯吃太快，豬油、牛油等動物油吃太多等等，都可能讓腸道的壞菌增加，恐怕進一步讓全身免疫系統拉警報！

腸道若照顧不好，將會出現哪些問題？聯新診所家醫科醫師林美秀指出，腸道壞菌過多，將會使身體免疫系統出現問題，過敏、免疫力下滑、容易疲倦等症狀將接踵而來，她強調，腸道的功能猶如肝臟代謝般一樣重要，以下為《優活》採訪整理的護腸五重點，有助民眾在日常生活中，能夠增加腸道的好菌，提升免疫力：

1）多攝取蔬果　有助於增加好菌／林美秀表示，只要幫腸道微菌體創造一個良好的生活環境，顧好腸胃道菌叢，就能維護免疫功能，在飲食多蔬菜水果，幫助體內攝取纖維、果寡糖，有助於增加好菌生長。

不過，隨著現代人飲食西化的習慣，有多數民眾皆愛吃紅肉、速食等，使得飽和脂肪酸攝取過多，進而增加壞菌生長，正常來說民眾一天的飽和脂肪酸攝取不超過30％，例如：豬油、油炸食物、牛油等，而不飽和脂肪酸則大約佔70％，例：橄欖油、魚油等。

2）吃飯細嚼慢嚥　至少吃20分鐘為佳／除了飲食習慣外，就連吃飯速度過快也會造成壞菌生長，因未被充分咀嚼食物，在胃裡蛋白質會分解不全，造成未消化蛋白質在大腸裡腐敗，增加壞菌生長，破壞了腸道微菌體平衡，進而對身體產生許多影響，因此，建議民眾在用餐時應細嚼慢嚥，至少吃20分鐘以上為佳。

3）保健品選擇　需同時含有A、B菌／在保健食品挑選上，肝膽腸胃科蕭敦仁醫師表示，市面上產品種類多，首先要選有小綠人標章的產品，且不同的益生菌作用的器官也有所差異，像是A菌（如：乳酸桿菌），作用於小腸，有助於壓破壞菌生存空間；B菌（如：比菲得菌），則作用於大腸，可抑制壞菌生長。所以，在挑選上必須含有A菌與B菌才能真正發揮效用，也建議最好在空腹食攝取維佳。

4）補充益生菌　選擇優格為佳／林美秀提醒，民眾身體若無出現異狀，如過敏、疲勞、慢性疲勞等，補充益生菌可能會造成反效果，破壞腸道菌叢的平衡，而對於需要補充益生菌的民眾，醫師建議若沒有對乳製品產生過敏的話，可透過飲用優酪乳、優格等來進行補充，且可以不斷的做補充，但對於肥胖、擔心熱量熱取過多的民眾，則建議可用益生菌膠囊或粉劑等。

5）挑對時間喝養樂多、優酪乳　有助於益生菌吸收／許多民眾為促進腸胃道健康，大多透過飲用養樂多等方式進行補充，但事實上不管哪種益生菌來源都怕胃酸，所以，無法100％達到腸道進行作用，且若又選在胃酸旺盛時飲用，喝下的恐都是糖與熱量，因此，醫師建議應避免在飯後、食用甜點、飲用茶或咖啡、緊張等胃酸旺盛時機，才能比較有效攝取到益生菌。