日誌
壽喜燒丼飯
熱度 3 |
我以最簡單的方法教大家！
牛肉薄片...200g
冬粉...適量
洋蔥...半顆
蔥花...適量
雞蛋...兩顆
七味粉...適量
海苔絲...適量
醬汁用料：
米酒或清酒...50ml
味霖...2大匙
醬油...2大匙
糖...1大匙
昆布高湯或清水...200ml
做法：
1.把冬粉用熱水浸泡30分鐘,洋蔥切絲,蔥切斜片,蛋打散
2.鍋中倒入酒和味霖,開火煮到滾,然後加入醬油,糖,高湯（或清水）和泡軟的冬粉,繼續煮到滾
3.放入洋蔥絲和牛肉薄片,繼續煮到肉八分熟
4.倒入蛋液和蔥片,續煮約一分鐘
最後盛於白飯上,撒七味粉和海苔絲
