請問大大誰讀餐飲科的

思念斗羊 · 發表於 2006-11-3 19:15:53

如題哪位大大讀餐飲科的

我今年二級現在面對的是〝烘培丙級

我每個禮拜一都要上烘培課

問題是我不會算烘培的百分比和磅秤 :@@?:

每一次的烘培課都帶著悲觀的心情去上烘培課:(

誰能給我一點點意見呢????

雲軒 · 發表於 2007-1-14 20:00:42

妳考完了嗎???
其實烘焙不會很難考的
妳是考蛋糕還是麵包阿

思念斗羊 · 發表於 2007-1-25 18:21:32

原帖由雲軒於 2007-1-14 20:00 發表
妳考完了嗎???
其實烘焙不會很難考的
妳是考蛋糕還是麵包阿

還沒考只是學科先考完而已
我大約四月份左右要考烘焙術科
我學校的老師都說在學校考很好考
可是我還事怕怕的>"<
我是考吐司和甜麵包

m0958419228 · 發表於 2007-1-27 08:19:51

我們是先學調酒跟中西餐
所以烘焙還沒教
沒辦法跟你說
對不起喔

雲軒 · 發表於 2007-1-30 17:14:06

只要烘焙計算試,算對
其實監考的人應改不會太嚴格
東西重量要秤對
如果考場是在你們學校
那比較不會緊張唷

思念斗羊 · 發表於 2007-2-1 09:55:29

嗯嗯~~沒關係
我現在也是有上調酒課
可是我現在的重心都放在烘焙上面
越接近考是越緊張
:@@:

思念斗羊 · 發表於 2007-2-1 09:58:34

嗯嗯~~
我會努力的去學會計算的
這樣考試我就不用緊張了!!:P
有時要秤材料我還要看半天才秤好
速度有一點慢的說>"<
考場麻~~應該是在自己的學校考
可是還是會很緊張的說

雲軒 · 發表於 2007-2-1 15:47:05

加油~對自己要有信心
我們班考兩場都考到籤王
可是過的人還是很多
所以妳一定可以的

思念斗羊 · 發表於 2007-2-1 16:00:44

嗯~~
好的
我會好好加油的
要對自己有信心~~
謝謝你的加油
我一定要考過
:)

		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

[討論] 請問大大誰讀餐飲科的