輕鬆做蛋糕

Yozoh_onee

親愛的你~~情人節快到了!!想到要如何和心愛她一同度過浪漫又有紀念的情人節嗎?
經濟不景氣的時代,出外吃情人節大餐雖然很讚,但是人擠人又花錢,不妨試試與你的甜心在家浪漫的做甜點~
為心愛的她做一個美味的蛋糕吧!!!

以下轉載至生活智慧王

一分鐘做蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。
  
新巧克力醬做蛋糕
材料：雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100克
做法：將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一，變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌，再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中，送進烤箱180度烘烤20分鐘，香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力，只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。

簡單做提拉米蘇
材料：布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕
做法：將奶油起司切塊微波1分鐘，加入布丁拌勻，加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻，提拉米蘇生料就完成了，將適量的蛋糕倒入杯中，放入提拉米蘇生料，接著放第二層蛋糕，再把杯子上方放滿生料，交錯分層的提拉米蘇，還得冷藏2個小時，最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉，美味的提拉米蘇就完成了。

電鍋做香蕉蛋糕
材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯 水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個
做法：將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。

水果優格蛋糕
材料：低筋麵粉200克、奶油80克、雞蛋2顆、糖80克、檸檬汁4茶匙，泡打粉、優格
做法：將所有材料倒入碗中，最後加入優格攪拌均勻，倒入蛋糕模中，表面灑上杏仁片，放入烤箱烤25分鐘，色澤豐潤的蛋糕帶有酸酸甜甜的水果優格香，口感可不輸給一般的海綿蛋糕喔！
簡單做千層蛋糕   將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來.....。

冰淇淋做蛋糕
材料：鬆餅粉100克、香草冰淇淋100克
做法：將冰淇淋放入微波爐中融化，融化後放入鬆餅粉一起攪拌，之後將生料倒入烤盤中，放進烤箱以200度烘烤20分鐘，拿出後撒上厚厚一層的糖粉，冰淇淋蛋糕就完成了。

自製起酥蛋糕   
材料：蛋黃液、起酥片、蛋糕
做法：將蛋糕切成適合起酥片大小的長條狀，再用起酥片把蛋糕包起來，刷上蛋黃液，並在外層刷上一層薄薄的蛋液，最後放入烤箱約20鐘，美麗的金黃色澤起酥蛋糕就完成了。

巧克力海綿蛋糕  
材料：糖40克、低筋麵粉40克、蛋2個、苦甜巧克力80克、無鹽奶油80克
做法：將蛋跟糖打散，將奶油與巧克力隔水加熱攪拌均勻，把融化好的巧克力倒入蛋液當中，最後加入麵粉攪拌均勻，接下來就可以倒入烤模中放進烤箱180度烤個10分鐘，香濃美味的巧克力蛋糕就完成了。
  
焦糖馬芬蛋糕
焦糖材料：牛奶50克、砂糖50克
蛋糕材料：砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克 葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆
做法：將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘，焦糖就已經完成了，接著加入牛奶攪拌均勻，牛奶不能是冰的，否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻，將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻，再加入低筋麵粉、葡萄、泡打粉攪拌，慢慢的加入剛剛拌勻的焦糖牛奶，把這些生料拌勻之後，就可以倒入烤模當中，放入烤箱180度烘烤25分鐘，濃濃的焦糖香便撲鼻而來。

棉花糖蛋糕
材料：雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60克
做法：將奶油與砂糖攪拌均勻，可以使蛋糕結構更結實，加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起，最後放入棉花糖攪拌，放入烤模，烘烤時才會膨脹得剛剛好，約在烤箱烘烤25分鐘。棉花糖的甜蜜香芬Q軟的口感，在棉花糖蛋糕中重現，高溫烘烤讓綿綿糖絲，融進質地鬆軟的蛋糕，創造出無與倫比的絕妙好滋味。

葡萄蛋奶糕
材料：櫻桃30克、葡萄乾30克、牛奶200c.c.、玉米粉2匙 砂糖2匙、奶油20克、蛋一顆
做法：將玉米粉加入牛奶中攪拌融化，再倒入其他所有的材料，以小火持續攪拌均勻，一直拌到變成奶糊的樣子，最後放入櫻桃與葡萄乾增添風味，把奶糊放入杯中撒上一些果粒裝飾，放進冰箱冷藏2小時，清涼消暑的葡萄蛋奶糕就完成了，鮮奶的濃醇香還帶有一股微香微甜的櫻桃味，奶糕特有的濃稠感，在炎炎夏日可是清涼又消暑。

冰淇淋做慕斯
材料：柳橙汁100cc、香草冰淇淋100克、吉力丁粉2小匙
做法：將柳橙汁、吉力丁粉攪拌均勻，微波加熱30秒鐘，取出後倒入冰淇淋中攪拌均勻，倒入布丁杯中塑型，放入冰箱冷藏15分鐘，冰淇淋做慕斯就完成了。

糖心巧克力派
材料：巧克力、棉花糖、牛奶、餅乾
將餅乾沾上牛奶並放上四顆棉花糖，放入微波加熱15秒，餅乾上的棉花糖就會變軟，再蓋上沾了牛奶的餅乾，糖心巧克力派的雛型就完成了，接下來將巧克力隔水加熱溶化以後，再把它淋到餅乾上面來，要均勻塗滿每一個角落，之後放涼讓巧克力硬化，最後再加點花紋飾就可以了。

美味泡芙內餡
材料：蛋黃一個、泡芙、冰淇淋500克、低筋麵粉20克
將冰淇淋、蛋黃、麵粉攪拌均勻，以中火加熱持續攪拌，沸騰後將鍋子浸泡到冷水中降溫，同時還是要持續攪拌，材料逐漸變黏稠了，就可以將材料填入泡芙中，當泡芙內餡。

雙層布丁糕
材料：雞蛋4顆、牛奶2杯 香草精、砂糖4大匙 低筋麵粉1/3杯、蛋2顆 砂糖三大匙、沙拉油三大匙
做法：將砂糖與雞蛋打至發泡，加入沙拉油、麵粉攪拌均勻，接下來就可以將這些鮮料倒進烤模裡面，放入舖滿水的烤盤裡烘烤40分鐘，精心製作的雙層布丁糕就完成了。
完美的色澤分層帶來截然不同的口感，軟嫩的布丁與QQ的蛋糕，帶給你味蕾最大的享受，如此人間美味保證讓你沉浸其中無法自拔。

泡芙PIZZA
材料：青椒、鮪魚沙拉、泡芙 蕃茄醬、起司條
做法： 首先將泡芙切開對半，選擇泡芙的時候，裡面是要沒有任何餡料的那一種，這樣才能作成PIZZA，先將鮪魚沙拉填入並塗上一層蕃茄醬，之後再將其他餡料填入，放進烤箱約15分鐘，起司徹底溶化之後，泡芙PIZZA也就完成了。
泡芙的麵皮經過再次烘烤之後，既香酥又鬆軟，加上鮪魚沙拉跟酸甜的蕃茄醬，滋味可是一等一的美妙。

千層麵包捲
材料：雞蛋1個、低筋麵粉300克、水2/3杯 奶油一大匙、酵母粉1 1/2小匙、砂糖2小匙
做法：將所有材料全部一起攪拌均勻，揉的愈勻愈好，揉成麵糰之後蓋上保鮮膜，在室溫下發酵三十分鐘，待麵糰膨脹變大就可以了，將麵皮桿薄並舖上三色蔬菜、火腿、起司絲，接著捲成蝸牛狀，放入烤箱25分鐘，千層麵包捲就完成了。

傳情巧克力球   
材料：餅乾、巧克力，彩色糖球、煉乳、海綿蛋糕、杏仁碎片、巧克力。
作法：將巧克力隔水加熱融化，海綿蛋糕捏碎後，加入碎餅乾與煉乳均勻攪拌，再將材料捏成小球狀，並塗上巧克力灑上一層彩色糖球，接著等上一段時間讓它涼這樣就完成了。

可口起酥麵包
材料：土司、奶酥、起酥皮
做法：將土司去邊並抹上奶酥，奶酥份量可依照個人口味來決定，用2片起酥皮將土司包起來，在將刀子在起酥皮上輕輕劃出菱形花紋，最後刷上一層蛋液，放入烤箱約15分鐘，可口起酥麵包就完成了。

自製葡式蛋塔   
糖60克、奶水250cc、雞蛋兩顆、鹽少許，全部混和後，製程蛋液用力攪拌。在利用冷凍派皮，放置烤模上，變成烤模派皮，在把調好的蛋液倒入派皮中，放進烤箱溫度220度，大火烤上15分鐘左右即可。

水果烤布丁  
材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。
作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘，最後在撒上糖粉即可。

香炒土司邊
材料：吐司邊、豆芽菜、鹽巴、辣椒、蔥
做法：將吐司邊切半，倒入蛋液中均勻攪拌，將蔥和辣椒放入鍋中爆香，放入吐司邊拌炒，加入豆芽菜，這樣就完成了。

香烤土司邊
材料：土司、鬆餅粉、鬆餅糊、糖
做法：鬆餅粉加上牛奶和雞蛋就成了鬆餅糊，將土司邊裹上鬆餅糊，再裹上鬆餅粉，撒上一點砂糖，放進烤箱中烘烤20分鐘，鬆餅融合了雞蛋與牛奶的香醇氣味，包裹著結實的土司邊，創造出層次分明的口感營養又美味。


糖心烤蘋果
材料：奶油30克、砂糖4大匙、蘋果、肉桂粉、葡萄乾4大匙
將奶油、葡萄乾、砂糖攪拌均勻，再灑入少許的肉桂粉來為烤蘋果提味，蘋果則將核去除成杯狀，讓它形成杯子的模樣，並在蘋果表面刺出幾個洞，將生料填入蘋果中，覆蓋保鮮膜微波加熱5分鐘，利用微波就能做出烤蘋果的口感喔。