簡單家常菜 "紅燒茄子"

jerrysun314

紅燒茄子。。。

所需材料：

茄子兩條，辣椒一條，蒜頭三~四顆，九層塔一小把，醬油膏兩匙。

材料處理：
先把茄子洗淨、切段。
再把辣椒洗淨、橫切。蒜頭用菜刀拍一下、去皮、切碎。
九層塔洗淨、用手摘下葉片。

做法：
開火將炒鍋加熱，鍋熱後倒入油加熱，
待油熱後把茄子放下鍋炸，等茄子炸軟後，撈起茄子，把油瀝乾。
再開火把炒鍋加熱，倒入些許的油，
待油鍋熱後，加入蒜頭辣椒爆香，加入茄子快炒兩下。
接著加入醬油膏兩匙，鮮味炒手半小匙、一碗水，翻炒兩下、蓋鍋悶煮約三分鐘。
待湯汁快要收乾前加入九層塔，翻炒兩下，一道美味的紅燒茄子即可上桌囉^^


註：很多人不敢吃茄子，但是加入九層塔後，味道會變得很美味，
不敢吃茄子的朋友可以試試看喔！

uni

好吃好吃好吃

茄子
((九層塔
蒜
薑
醬油))個人喜好~~
超級美味~~~

jerrysun314

好吃好吃好吃

茄子
((九層塔
蒜
薑
醬油))個人喜好~~
超級美味~~~

uni 發表於 2009-5-21 14:02

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霸拔(爸爸)沒有辦法買給你.............
請妳伴下廚煮給你吃吧~~~~~XD

薇妮

有些人不吃茄子是因為說紫色看起來很可怕
所以有的人會把茄子皮削掉
這樣很可惜的
我曾經看過"老師沒教的事"
它講說
茄子皮可以緩解牙齦不適哦
有些朋友會有牙齦腫痛的問題
吃點茄子  也不錯...